Seit dem Jahre 2008 werden die Landwirtschaftsbetriebe ökologisch bewirtschaftet und sind nach Naturlandrichtlinien zertifiziert.

Zwei Milchviehherden in Lobetal und Dreibrück mit insgesamt 190 Rindern liefern täglich Milch, die in der neuen Molkerei der Hoffnungstaler Werkstätten in Biesenthal zu Joghurt, Sahne, Käse u.a. verarbeitet wird. Außerdem erfolgt die Aufzucht von weiblichen Jungrindern.